Un sondage européen montre le fossé à traverser pour asseoir les probiotiques auprès du grand public. Si l'image est globalement positive, la perception de leurs effets par le consommateur est en effet loin d'être claire et varie considérablement d'un pays à l'autre. [En savoir plus...]
Certains probiotiques renforcent la réponse immunitaire du nouveau-né à un moment où ce système adaptatif est en plein développement. Des preuves tangibles existent dans la prévention de l'eczéma, de la diarrhée aiguë ou encore de l'entérocolite nécrosante. [En savoir plus...]
Les diarrhées causées par Clostridium difficile 027 (C.difficile 027) constituent une des causes principales de diarrhées aiguës et représentent un véritable problème de santé publique. Contre ces diarrhées, les probiotiques sont de plus en plus utilisés. [En savoir plus...]
De nouvelles notions concernant la réaction du patient à une intervention chirurgicale majeure sont en train de se construire. Elles pourraient aboutir à un changement majeur d'attitude. [En savoir plus...]
Les réactions de glycation développent couleurs et arômes dans les casseroles. Mais dans l'organisme, elles conduisent à des substances douteuses, et cela d'autant plus facilement que la glycémie est élevée. [En savoir plus...]
Le livre de recette "Saveur et Equilibre, cuisinez facile!" se distingue clairement des autres livres de cuisine que l'on trouve sur le marché. Ce livre honore la collaboration unique entre une créatrice de recette, Marie-Claire Quittelier, un nutritionniste, la Ligue Cardiologique, et Delhaize. Ce livre montre habilement qu'il est facile et simple de varier les plaisirs alimentaires sains tout au long de l'année. [En savoir plus...]
Retour en force d'une cure qui joue la carte du naturel et du vital et qui date des années septante : la cure Lemon Detox, aux antipodes des diètes protéinées. [En savoir plus...]
Verra-t-on bientôt des régimes pimentés et des gélules d'extraits de piment pour faire perdre du poids ? Si la piste n'est pas dénuée de fondements scientifiques, elle semble cependant peu réaliste pour régler le problème de l'excès de poids. [En savoir plus...]
Les habitudes alimentaires des Belges a déjà fait l'objet de bien des investigations, mais rares sont celles qui renseignent sur ce qui se passe dans l'assiette des minorités ethniques. La diversité culturelle est l'une des caractéristiques de notre capitale, et un groupe de chercheurs a mené l'enquête dans les différentes ethnies belges. [En savoir plus...]
Les habitudes alimentaires des Belges a déjà fait l'objet de bien des investigations, mais rares sont celles qui renseignent sur ce qui se passe dans l'assiette des minorités ethniques. La diversité culturelle est l'une des caractéristiques de notre capitale, et un groupe de chercheurs a mené l'enquête dans les différentes ethnies belges. [En savoir plus...]